Pemanfaatan Jamur Tiram Menjadi Jamur Krispi di Dusun Carangki Utara

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) melaksanakan program kerja pemanfaatan potensi lokal berupa pengolahan jamur tiram menjadi jamur krispi di Dusun Carangki Utara, Desa Lekopancing, Kabupaten Maros. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah hasil pertanian sekaligus membuka peluang usaha rumah tangga bagi masyarakat setempat.

Program ini diawali dengan sosialisasi kepada warga, khususnya ibu-ibu, mengenai potensi ekonomi jamur tiram yang mudah dibudidayakan dan memiliki permintaan pasar yang cukup tinggi. Selanjutnya, mahasiswa KKN memberikan pelatihan langsung tentang proses pengolahan jamur tiram menjadi jamur krispi, mulai dari tahap pembersihan, pencampuran adonan, teknik penggorengan, hingga pengemasan produk.

Antusiasme masyarakat terlihat jelas selama kegiatan berlangsung. Warga secara aktif terlibat dalam setiap tahapan pengolahan dan berdiskusi mengenai peluang pengembangan produk jamur krispi sebagai usaha berkelanjutan. Produk yang dihasilkan diharapkan dapat menjadi camilan khas lokal yang bernilai jual serta mampu meningkatkan perekonomian masyarakat Dusun Carangki Utara.

Melalui program kerja ini, mahasiswa KKN berharap masyarakat Desa Lekopancing dapat terus mengembangkan inovasi pengolahan hasil pertanian lokal sehingga tercipta kemandirian ekonomi berbasis potensi desa.